生活・風俗/料理・食品・菓子/調味料・酒類
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宝永年間創業の酒造メーカー、山本本家(奈良県五條市)のホームページ。酒、果実酒類・果実酒(柿ワイン)を製造。当社の概要、松の友紹介、柿ワインの紹介等。関連会社が経営する、ペンション「仔馬」(白馬乗鞍)の紹介も。
http://www.yamamoto.com/
酒と種田山頭火を心行くまで味わうための、ENDOY氏のホームページ。酒(北海道<男山>、東北<刈穂、出羽桜等>、北陸<夏子物語、亀の翁等>、関東<紬美人、桑乃都等>等)、山頭火(山頭火の一生を見る、山頭火の日記から等)等。
http://www2.biglobe.ne.jp/~endoy/
日本酒の情報を提供する、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会のホームページ。探す(蔵元データベース等)、学ぶ(日本酒のできるまで、日本酒通信学科等)、見る(これが飲みたいランキング等)等。
http://www.sakejapan.com/
文久元年以来、醤油・味噌の製造・販売を行ってきた、フンドーキン醤油(大分県臼杵市)のホームページ。PR誌の体裁で、和食や地元臼杵市に関する記事を多数掲載している。知っておきたい和食の知識、野上弥生子逸話、臼杵味処、臼杵醤油風土記、等々。
http://www.fundokin.co.jp/
酒どころ広島県東広島市西条の、ほろ酔い酒倶楽部のホームページ。伝統産業の酒造り体験(酒造りはもちろん合法的)の記録や、慶應義塾大学名誉教授・西岡秀雄氏の著書『酒と桜の民族』の紹介等の他、新酒の注文もできる。
http://page.freett.com/sakeclub
日本酒、焼酎、郷土のワイン、地ビール、徳利、ぐい呑み、酒の絵はがき等の酒グッズを販売している、綾杉(福岡市)のホームページ「酒のぎゃらりい・綾杉」。店では「酒と節句の夕べ」などの催し物も行っている。
http://bb.bidders.co.jp/ayasugi/
月桂冠(株)提供による、日本酒に関するデータベース「お酒の博物誌」。酒の飲み方・使い方、お酒と健康、日本酒2000年史、日本酒の文化、世界の中の日本酒、日本酒の種類、日本酒のできるまで、全国の日本酒、等。
http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/
日本を代表する調味料である醤油のメーカー、キッコーマン提供のホームページ「ホームクッキング」。さまざまな食シーンに合わせたレシピルーム<メニューライブラリー>を始め、料理や食材、調味料等、職に関する話題を満載。
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/index.html
日本酒造組合中央会のホームページ「日本の酒」。<日本酒>と<本格焼酎・泡盛>それぞれの歴史や特徴、製造工程、おいしい飲み方・楽しみ方等の他、キーワード検索によって全国の蔵元(メーカー)の情報が得られる。
http://www.japansake.or.jp/
日本の伝統文化である、酒造りを酒米作りから体験し、酒造りを学び、伝統を伝える「広島酒造りトラスト」。全国酒交流会など全国の酒造関係者酒ファンの集まる行事など行い、常時会員募集中。
http://www.win-3.com/sake/trust/index.html