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北海道インタ−ネットの制作で寿司に関する事を紹介しているページ。すしネタ特集、巻物の巻き方、寿司屋マップ、都道府県別組合、全国共通すし券ALL SAPPORO、全国の市場、組合員専用、DATA BASE、掲示板等。
http://www.hkdsushi.com/
フナズシに代表されるナレズシの食文化を通じて、生活と環境との折り合いを考える、環境と食の研究会のホームページ。フナズシあれこれ、ナレズシあれこれ、フナズシと環境、研究会の紹介、ナレズシネットワーク等。
http://www.nk.rim.or.jp/~yassi/efc1.htm
朝から晩までおそばと、だしのにおいの中で暮らしている、そばや(西口喜多屋<福島県福島市>)のおかみが作った、そばとそば屋にまつわる話を集めたホームページ。そばつゆ、そばの食べ方、お品書の歴史、そばの栄養等。
http://www006.upp.so-net.ne.jp/n-kitaya/
関西を代表する料理の一つ"うどんすき"のお店、美々卯のホームページ。"自分たちが納得できる物しかお出ししない"という 家業的な考え方で各店舗が経営されているという。うどんすきの他にしゃぶしゃぶやお弁当も。
http://www.mimiu.co.jp/index1.html
食風土探訪家の浅野秀美氏が、越後の隅々から捜し出してきた、風土色あふれる食べ物たちを紹介しているホームページ「越後佐渡・食の風土記」。信州国、伊予国、土佐国、阿波国、讃岐国の各郷土料理も紹介している。
http://www.geocities.jp/echigo_sado/
初心者でも簡単に蕗(ふき)の佃煮が作れる調理方法を紹介しているホームページ「蕗の佃煮」。ごあいさつ、蕗のつくだに、材料の用意、器具の用意、材料の処理、材料の投入、加熱処理、きのこ、出来上がり等。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/2216/
お米の通販、青森県産まっしぐら、つがるロマン、特別栽培米、白米、玄米を産地直送でお届けします
http://store.shopping.yahoo.co.jp/maeda-rice/index.html
2000年にも及ぶ歴史の中で育まれた伝統の味、古都・京都の漬け物を紹介しているホームページ「古都のつけものたち」。すぐき(伝統の京つけもの)、賀茂なす(京の伝統野菜)、志ば漬、千枚漬、聖護院かぶ等。農業だよりや産地マップ等も。
http://web.kyoto-inet.or.jp/org/suguki/index.html
冠婚葬祭の料理をお届けしている、楽膳(東京都小平市)のホームページ。料理の紹介(折り詰め弁当、会席料理、パーティー料理、ご法事・お通夜・告別式料理)の他、冠婚葬祭に関する情報や忌日表、慶弔金の目安等も。
http://www.rakuzen.co.jp/
食べること&飲むこと&働くことが趣味の原リエさんによる、いろいろな納豆料理を紹介しているホームページ「納豆亭」。納豆の薬味、納豆の調味料、ごはんをつかった納豆料理、納豆餃子、納豆うどん、納豆トンカツ、等。
http://homepage2.nifty.com/riehara/