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信州の工芸品を紹介しているホームページ「長野県伝統工芸品」の中の、開く時のバリバリっという音が懐かしい和傘の逸品、"阿島傘"を紹介しているページ。江戸時代中頃に始まり、明治末期〜大正始め頃に家内工業として発展した。
http://www.localinfo.nagano-idc.com/iida/ajimakasa/index.html
日本酒の情報を提供する、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会のホームページ。探す(蔵元データベース等)、学ぶ(日本酒のできるまで、日本酒通信学科等)、見る(これが飲みたいランキング等)等。
http://www.sakejapan.com/
文久元年以来、醤油・味噌の製造・販売を行ってきた、フンドーキン醤油(大分県臼杵市)のホームページ。PR誌の体裁で、和食や地元臼杵市に関する記事を多数掲載している。知っておきたい和食の知識、野上弥生子逸話、臼杵味処、臼杵醤油風土記、等々。
http://www.fundokin.co.jp/
酒どころ広島県東広島市西条の、ほろ酔い酒倶楽部のホームページ。伝統産業の酒造り体験(酒造りはもちろん合法的)の記録や、慶應義塾大学名誉教授・西岡秀雄氏の著書『酒と桜の民族』の紹介等の他、新酒の注文もできる。
http://page.freett.com/sakeclub
日本を代表する調味料である醤油のメーカー、キッコーマン提供のホームページ「ホームクッキング」。さまざまな食シーンに合わせたレシピルーム<メニューライブラリー>を始め、料理や食材、調味料等、職に関する話題を満載。
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/index.html
「そば」を通して山形の歴史・文化・風土を紹介しているホームページo羽の国 そば処B出羽の国のそば(歴史的背景・地理的背景、4つの文化と出羽のそばの魅力等)、そばの歴史、出羽のそばや紹介等。
http://www.informatics.tuad.ac.jp/net-expo/mapping/soba/ja/index.html
日本酒造組合中央会のホームページ「日本の酒」。<日本酒>と<本格焼酎・泡盛>それぞれの歴史や特徴、製造工程、おいしい飲み方・楽しみ方等の他、キーワード検索によって全国の蔵元(メーカー)の情報が得られる。
http://www.japansake.or.jp/
個々人の好みに合ったお酒を探すための手助けとなることを目的として作られているホームページ「日本の酒data base〜あなたがお好みのお酒を見つけだすために 〜」。お酒に関する情報を広く集め、分かりやすく整理・分類して提供している。
http://www.sake-db.com/
安芸津杜氏で知られる銘醸地『安芸津』(広島県)と、そこで造られるお酒を紹介しているホームページ。安芸津杜氏の里、安芸津杜氏のお酒はなぜおいしい?、広島のお酒:データブック、かんたん!お肴れしぴ、リンク等。
http://www.e-akitsu.com/
江戸時代宝暦二年(1752年)に創業者の直江七右衛門が創業した、醤油の醸造・販売を行っている(株)直味(石川県小松市)のホームページ「醤油の蔵」。豆知識、醤油ゼミナール、醤油の使い方、醤油レシピ集等。
http://www.soy-sauce.com/naoaji/